魔芋粉-卡拉胶可食性包装膜的制备工艺
目的 研究得到魔芋粉-卡拉胶可食性包装膜的成膜优化配比和工艺条件.方法 通过正交实验,采用四因素(魔芋粉/卡拉胶配比、甘油添加量、聚乙二醇添加量、水浴温度)四水平法,对膜进行拉伸强度、伸长率、透湿量的测试,综合以上指标,得到优化方案.结果 当魔芋粉和卡拉胶的质量比为4:1,甘油添加量为0.375 mL,聚乙二醇添加量为0.75 g,水浴温度为75℃时,膜的拉伸强度为51.07MPa,伸长率为81.4％,透湿量为798.22 g/(m2·d).结论 该实验的显著影响因素为魔芋粉/卡拉胶配比和聚乙二醇添加量.制备的包装膜拉伸强度接近普通PE的强度,但透湿量仍然较大,可考虑利用其较大透湿量的特点运用到其他领域.
魔芋粉-卡拉胶、可食性包装膜、拉伸强度、伸长率、透湿量
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TB484.9(工业通用技术与设备)
北京林业大学“北京市大学生科学研究与创业行动计划”S201610022085
2017-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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