鸡蛋品质特性的有限元分析方法

摘要：

目的 研究鸡蛋品质物性参数与结构动力学响应特征参数间的关联特性,构建鸡蛋品质检测的动力学相关性模型.方法 以敲击响应检测技术为基础,引入结构动力学分析方法,应用有限元仿真技术定量分析鸡蛋品质物性参数(蛋形参数、蛋壳厚度、蛋壳刚度、蛋液密度)与其一阶共振频率间的对应变化规律,获取鸡蛋品质相关的动力学特征参数.结果 鸡蛋品质物性参数中蛋形参数、蛋壳厚度、蛋壳刚度、蛋液密度与其结构一阶共振频率关联性显著;蛋壳厚度与蛋体结构一阶共振频率间符合较好的线性规律.相较而言,蛋壳密度、气室高度对结构一阶共振频率的影响较小.结论 鸡蛋品质特性相关参数(蛋形参数、蛋壳厚度、蛋壳密度和蛋液密度)与其结构动力学响应特性具有较强的关联性.

关键词：鸡蛋品质、结构动力学、有限元、敲击响应检测

所属期刊栏目：37

分类号：TS253.2(食品工业)

资助基金：北京市教委科研计划SQKM201610011002

在线出版日期：2016-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：104-109