食品模拟物中2,2,4,4-四甲基-1,3-环丁二醇迁移量的测定

摘要：

目的 建立气相色谱/质谱法测定食品模拟物中2,2,4,4-四甲基-1,3-环丁二醇(TMCD)迁移量的方法.方法 食品模拟物经甲醇提取后,采用DB-5ms色谱柱程序升温分离,以72作为目标离子,用外标法进行定量.结果 水基模拟物中的TMCD在0.25 ～ 25.0 mg/L范围内线性良好,定量限为0.25 mg/L;脂类食品模拟物(橄榄油)中的TMCD在1.25～25.0 mg/L范围内线性良好,定量限为1.25 mg/L;相关系数均不小于0.995,回收率为82.2％～106.9％,相对标准偏差(n=6)为0.3％～8.1％.结论 该方法快速、准确、灵敏,适用于食品模拟物中2,2,4,4-四甲基-1,3-环丁二醇(TMCD)迁移量的测定.

关键词：聚对苯二甲酸环己烷二甲醇酯、2、4、4-四甲基-1、3-环丁二醇、食品模拟物、迁移量

所属期刊栏目：37

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：广州市质量技术监督局2014年科技项目2014KJ42

在线出版日期：2016-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：96-101