基于果品采后动态贮藏品质的防护包装设计

摘要：

目的 基于实验得到果品动态贮藏品质,为果品的防护包装设计提供理论基础.方法 确定在轻微冲击下果品的保护性要素,以最大限度地减少产品破损率和降低运输成本.结果 硬度、色度和质量等3个要素是果品贮藏保鲜的主要指标,为了能够在保证品质的前提下延长果品的贮藏寿命,需从表观品质动态损伤脆值方面着手进行防护性包装设计.结论 对于受到轻微损伤的果品,在设计保护性包装方案时的重要标准就是将冲击的强度(峰值加速度)控制在一定范围内,根据实际要求得到需要贮藏的时间,再根据时间和动态脆值的关系,得到设计缓冲包装需要的动态脆值,以此为基础可以进行水果包装的整体设计.

关键词：产品破损率、贮藏寿命、动态脆值、包装设计

所属期刊栏目：37

分类号：TB485.3(工业通用技术与设备)

在线出版日期：2016-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：58-63