食品罐内涂中双酚A检测方法的对比分析

摘要：

目的 研究金属食品罐内涂材料中双酚A的迁移.方法 采用HPLC-FD和GC-MS法对食品罐内涂中双酚A迁移进行分析.结果 在检测双酚A迁移的实验中,HPLC法回收率范围为92.6％～102.4％,线性相关系数为0.9998,精密度为4.0％,质量浓度的检测限为1.2μg/L;GC-MS法回收率范围为84.8％～103.2％,线性相关系数为0.9944,精密度为4.5％,质量浓度的检测限为0.03 mg/L.参考相关文献对分别采用HPLC-FD,UPLC-DAD,GC-MS,UPLC-MS检测双酚A迁移量的4种方法进行了对比分析.结论 HPLC-FD法具有检测限低、精密度高、随机误差小、稳定性好、适用范围广、前处理简单以及检测成本低廉等优点,是双酚A迁移的首选检测方法.

关键词：食品罐、HPLC、GC-MS、双酚A、迁移

所属期刊栏目：37

分类号：TS206.4(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金31171689

在线出版日期：2016-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：47-51