枕形袋式气调包装气体置换过程三维流场模拟

摘要：

目的 研究枕形袋式气调包装气体置换过程的三维流场,改进气体置换装置的结构.方法 以BBFG-120枕式包装机为物理模型,设计一种枕形袋式气调包装机气体置换新结构;建立传统结构与新结构气体置换装置的物理和数值模型;使用Gambit建立分析模型并划分网格,应用Fluent软件对气体置换过程进行模拟分析;建立评价气体置换装置性能的指标,分析气管置入位置与气管数量对气体置换性能的影响.结果 相较于传统结构,新结构具有气体置换率较高、气体耗气量较低、气体流动平稳和压力分布均匀等特点.结论 新结构在各方面的性能均优于传统结构,为袋式气调包装机的设计提供了参考.

关键词：气调包装、气体置换、装置、流场模拟

所属期刊栏目：36

分类号：TB486+.0(工业通用技术与设备)

在线出版日期：2015-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：83-86,123