复合高阻隔片材应用于巴氏杀菌酸奶包装的研究

摘要：

目的 对莫斯利安酸奶包装进口复合阻隔片材进行国产化生产.方法 通过将塑料热成型片材挤出和软包装阻隔膜进行熔融粘合,生产出复合阻隔片材.利用不同基材配方和厚度的PS片材与EVOH阻隔膜进行复合,测定复合片材的力学性能、成型包装性能、阻隔性能和卫生安全性能,并对测试合格的片材灌装产品进行稳定性试验.结果 EF400生产线采用复合阻隔片材PS/EVOH/PE,总厚度为1200 μm,其中PS(配方为mHIPS∶mGPPS=4∶1)的厚度为1050μm,EVOH的厚度为39 μm.PS的配方和厚度会影响复合片材的力学性能和成型包装性能.复合片材的卫生性能按照GB 9683进行测试,样品型式、浸泡条件和测试方法都会影响蒸发残渣值检测结果.结论 国产化复合高阻隔片材PS/EVOH/PE可以代替进口片材,保障莫斯利安塑杯酸奶的质量安全.

关键词：巴氏杀菌酸奶、PS、复合片材、阻隔、卫生

所属期刊栏目：36

分类号：TS206.4(食品工业)

资助基金：国家“十二五”科技支撑计划2012BAD28B07

在线出版日期：2015-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：5-10,15