果蔬气调包装计算机辅助设计方法研究

摘要：

目的 为提高果蔬气调包装的设计效率,对果蔬气调包装CAD方法进行研究.方法 在建立果蔬气调包装数学模型、果蔬产品呼吸速度及塑料薄膜透气性数据库的基础上,利用Matlab GUI开发果蔬气调包装CAD系统,并进行实例研究.结果 系统界面清晰,操作简便.可根据产品的理想气调环境参数,选择合适的薄膜材料,计算有利于气体交换的塑料薄膜面积或厚度.果蔬产品呼吸速度数据库包含17种果蔬呼吸速度模型,塑料薄膜透气性能数据库包含21种塑料薄膜材料的透气性数据.结论 该系统可快速进行常见果蔬产品的气调包装设计.

关键词：气调包装、果蔬、呼吸速度、包装膜、渗透性

所属期刊栏目：36

分类号：TB485.2(工业通用技术与设备)

在线出版日期：2015-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：15-21