纳米材料在食品包装中的应用及安全性评价
目的 阐述几种常用纳米材料在食品包装中的应用,并对其安全性进行研究.方法 分别阐述Ag,TiO2,SiO2,ZnO,蒙脱土等纳米材料在食品包装方面的应用.结论 纳米材料能有效改善包装材料的特性,保持食品的品质和风味,防止微生物滋生,具有显著的意义和广阔的发展前景.
纳米材料、食品包装、应用、安全性
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TB487;TS206.4(工业通用技术与设备)
江苏省国际科技合作计划BZ2014034;江苏省优势学科人才引进80900229
2015-02-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
19-23,56