二氧化硫缓释杀菌袋对樱桃保鲜性能影响的研究
为了在低温环境中最大限度延长樱桃的贮存期限,研究了在2℃条件下,一种缓释杀菌包装对樱桃保鲜效果的影响.结果表明,二氧化硫缓释杀菌包装能被动形成一个适合樱桃贮存的稳定的气氛,同时能够抑制樱桃致病菌的生长;贮藏25 d后,樱桃的烂果率低,保鲜效果良好,樱桃仍具有很好的市场价值.
樱桃、二氧化硫、缓释、杀菌、保鲜
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TB487;TS206(工业通用技术与设备)
研究生教育项目21090113207;北京市教育委员会科学研究项目21090113027
2013-09-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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49-52,74