食品包装用PET容器中二甘醇的检测及迁移研究

摘要：

采用气相色谱,结合红外光谱技术,对食品包装用PET容器中二甘醇的存在状态、含量以及迁移规律进行了系统研究,同时建立了一种快速准确检测PET食包容器中二甘醇总量和单体含量的外标方法。结果表明,二甘醇以链间醚键和游离单体2种形态并存于PET中,并以醚键形式为主;迁移结果表明,在最苛刻的条件下,二甘醇在酸类食品中的迁移量最大,并且随温度的升高和迁移时间的延长而增加。

关键词：二甘醇、存在状态、气相色谱、迁移、食品模拟液

所属期刊栏目：32

分类号：TB487;TS206(工业通用技术与设备)

资助基金：山东省质量技术监督局科研项目2009KYZ06

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：28-32