复合薄膜袋酸性条件下化学物质的总迁移量研究
以食品用复合薄膜袋(2层与3层)为研究对象,使用乙酸溶液为酸性食品模拟物,改变乙酸体积分数、浸泡时间、浸泡温度等因素,研究其化学物质的总迁移量情况。结果表明:乙酸体积分数在4%和16%时,化学物质总迁移量出现极大值,在10%时出现极小值;化学物质总迁移量随着浸泡时间的增加而增加;浸泡温度为90℃时,化学物质总迁移量为极大值。
复合薄膜袋、酸性食品、总迁移、食品安全
32
TB487;TS206(工业通用技术与设备)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
25-28