自然气调包装对采后苹果蒸腾作用的影响

摘要：

基于自然气调包装技术设计了一种包装箱,通过对比实验,研究了自然气调包装对采后苹果蒸腾作用的影响规律,建立了自然气调包装苹果的蒸腾作用模型和参数。实验结果和数值分析表明,采用瓦楞纸箱和聚酯镀铝薄膜的自然气调包装技术,可使得采后苹果的蒸腾速率逐渐减小,最后趋于平衡,而且当自然气调包装内环境的相对湿度大于90%时,采后苹果的蒸腾作用可得到较大程度的抑制。

关键词：自然气调包装、蒸腾作用、苹果

所属期刊栏目：32

分类号：TB485.2;TS206.6(工业通用技术与设备)

资助基金：西安市科技局科技计划项目NC08018

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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