正交试验法研究淀粉-壳聚糖可食性包装膜的力学性能

摘要：

采用溶液共混后流延的方法制备淀粉-壳聚糖可食性包装膜,运用正交试验法研究了壳聚糖质量分数、乙酸体积分数、淀粉质量分数、共混时间、甘油比例等因素对包装膜力学性能的影响.根据正交试验结果,壳聚糖质量分数、乙酸体积分数、甘油比例对包装膜的抗张强度和伸长率影响最为显著.当壳聚糖质量分数2%,乙酸体积分数6%,淀粉质量分数2%,共混时间10 min,甘油质量比例35%时,共混膜的力学性能相对最优.

关键词：正交试验法、淀粉、壳聚糖、可食性包装膜、力学性能

所属期刊栏目：30

分类号：TB484.3;TB487(工业通用技术与设备)

资助基金：北京市教育委员会共建项目专项资助

在线出版日期：2010-01-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-3,22