微波处理对海藻酸钠可食性包装膜性能的影响

摘要：

用溶液共混法制备了海藻酸钠/羧甲基纤维素钠/明胶可食性包装膜,考察了微波处理时间、功率对膜性能的影响.结果表明,微波处理能有效改善包装膜的机械性能,在微波处理时间为2min,功率300W时得到的可食性包装膜的机械性能最好.

关键词：海藻酸钠、可食性膜、微波处理、包装

所属期刊栏目：30

分类号：TB484.9;TS206.4(工业通用技术与设备)

资助基金：中国包装总公司科技计划项目;江南大学青年基金2007LQN18;江南大学科研启动基金207000-21050705

在线出版日期：2009-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：10-12