温度对抗菌涂层薄膜中Nisin扩散性能的影响

摘要：

温度是影响抗茵涂层中抗茵荆扩散的重要因素.制备含相同浓度的乳酸链球菌素(Nisin)的抗菌涂层薄膜,在5,25和45℃下测量不同时间段涂层中扩散出的Nisin浓度,应用费克第二定律获得其扩散系数.结果表明:随着温度的升高,扩散系数也随之增大,并根据Arrhenius公式计算出活化能.

关键词：抗茵涂层、扩散系数、温度

所属期刊栏目：30

分类号：TB485.9;S646(工业通用技术与设备)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2007AAl00408

在线出版日期：2009-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-9,12