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10.3969/j.issn.1001-3563.2008.11.006

LiCl/DMAc法纤维素保鲜膜对鲜切马铃薯保鲜效果研究

引用
研究了以LiCl/DMAc法制备了纤维素保鲜包装膜,加入SiO2提高其透氧性能,并在室温及冷藏条件下研究了几种膜对鲜切马铃薯的保鲜效果.结果表明:浸泡保鲜荆的纤维素膜比未浸泡保鲜荆的纤维素膜保鲜效果好;浸泡混合保鲜剂比浸泡单种保鲜荆的纤维素膜保鲜效果好;冷藏环境比室温环境对鲜切马铃薯的保鲜效果好,使其货架寿命延长了24h.

LiCl/DMAc、纤维素、鲜切马铃薯、保鲜膜

29

TB485;S532(工业通用技术与设备)

2009-02-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共3页

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1001-3563

50-1094/TB

29

2008,29(11)

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