高水分优质大米保鲜包装的实验研究

摘要：

针对含水量15.86%(质量分数)的高水分优质大米,通过测定储藏期间大米含水量、脂肪酸、粘度、还原糖等的变化,得出利用硅橡胶薄膜对气体选择性吸收的特性,可以有效的调节包装内氧气和二氧化碳含量,从而确保储藏期高水分大米的品质.

关键词：高水分大米、保鲜包装、实验

所属期刊栏目：29

分类号：TB485(工业通用技术与设备)

资助基金：哈尔滨商业大学青年骨干教师科研创新项目SD06006

在线出版日期：2009-02-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：13-15