包装材料对运输和市售条件下黄花梨品质影响

摘要：

比较了不同内包装对运输过程中黄花梨的保护效果.以及运输结束后市售条件下对黄花梨品质的影响.并对市售条件下,黄花梨的颜色,硬度和果胶酶活性及果胶含量变化进行了检测.结果表明,运输过程中黄花梨在2～5Hz和15～20Hz波段存在功率谱(PSD)振动峰值.根据结果,网袋包装起到更好的减振作用,并能够更有效的降低黄花梨的机械损伤(P<0.05).这使得网袋包装可以更好的保持市售条件下,黄花梨的果皮颜色和果肉硬度,维持较低的果肉多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性,从而减少了果胶分解.

关键词：黄花梨、内包装、品质

所属期刊栏目：29

分类号：TB484;S661.2(工业通用技术与设备)

资助基金：国家科技部"十五"国家科技攻关项目2004BA527B;上海海洋大学博士启动基金

在线出版日期：2009-02-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：8-10,32