关于川菜餐具设计中四川文化元素体现的思考

摘要：

探讨了川菜发展战略必须重视其餐具设计,在餐具上体现四川文化的必要性,并初步阐述了川菜餐具设计体现四川文化元素的设计视角与方法:立足餐饮遴选文化元素;餐具设计在色彩、形态和材质方面的考虑点,为后续川菜餐具设计的研究与实践提出建议.

关键词：川菜、餐具、工业设计、四川文化

所属期刊栏目：29

分类号：TB472(工业通用技术与设备)

资助基金：四川省教育厅社会科学研究课题、川菜发展研究中心项目CC07S07

在线出版日期：2008-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：140-142,211