大米真空包装最佳真空度的确定方法

摘要：

真空包装是大米销售包装常用的一种保鲜技术.为减少真空包装大米在流通过程中的破袋问题,就不同真空度对真空包装大米品质影响,以及对大米包装件脆值的影响进行深入的研究,通过优化设计方法,确定大米真空包装最佳真空度.

关键词：真空度、食用品质、脆值、优化设计

所属期刊栏目：27

分类号：TB489(工业通用技术与设备)

资助基金：河南省科技厅科技攻关项目0224010010

在线出版日期：2006-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：31-32