10.3969/j.issn.1001-3563.2006.03.091
食品包装风险分析及其防范
风险分析是近年来国际上出现的保证安全的一种新的模式,为保护消费者的健康,食品包装建立科学系统的危害的评估、管理及其防范尤为重要.指出食品包装中的不安全因素包括包装材料、添加剂、生物性危害、农药的残留、环境污染等.提出了从包装设计、包装材料与添加剂、包装处理技术、包装操作、储运等方面加强管理,并从监测体系、制定完善食品卫生标准和有关法规条例、HACCP管理等食品包装的风险防范.
食品、包装、安全、风险、分析、防范
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TB487;S377(工业通用技术与设备)
2006-07-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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