淀粉疏水改性及其应用

摘要：

传统变性淀粉只有单一的亲水性质,淀粉的疏水改性成为该领域的研究热点之一,介绍了国内外淀粉疏水改性的研究现状及存在的问题,认为淀粉疏水改性要重点解决低成本、环境友好制备高取代度的产物.

关键词：淀粉、疏水酯化、烷基脂肪酸、烯基琥珀酸酐

所属期刊栏目：27

分类号：TQ432.2;X384

资助基金：国家农业成果推广项目03EFN214400195;国家高技术研究发展计划863计划20436020

在线出版日期：2006-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：18-20