主成分分析法在气调包装果蔬质量评价中的应用

摘要：

用主成分分析法构造了气调包装后果蔬质量的综合评价模型,并将该方法用于实例作效果检验.结果表明用主成分分析法评价气调包装后果蔬质量的方法可行,结果客观合理.

关键词：主成分分析、气调包装、果蔬、质量评价

所属期刊栏目：26

分类号：F762.3;TB485.9(商品学)

在线出版日期：2005-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-9,16