食品包装的抗菌保鲜膜的应用研究

摘要：

介绍了抗菌保鲜膜的研究理论及对其性能的改进和应用,其中包括抗菌膜的类型,抗菌理论模型,食品级的抗菌试剂,以及抗菌包装的法规,最后介绍在抗菌膜应用中的一种新的研究方法.

关键词：食品包装、抗菌保鲜膜、理论模型、抗菌剂、包装法规

所属期刊栏目：25

分类号：TS206.4;TQ320.72+1;TB485.9(食品工业)

在线出版日期：2004-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-10