外源硝普钠处理对甜瓜采后贮藏特性的影响

摘要：

以西州密25号甜瓜为试材,将采后甜瓜果实使用不同浓度的硝普钠(0.5、1.0、1.5、2.0 mmol/L)进行浸泡处理,以1μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸处理作为对照,探究采后乙烯控制剂硝普钠对甜瓜贮藏特性的影响.结果表明:1.0 mmol/L硝普钠处理对抑制甜瓜腐烂、果肉硬度下降和呼吸速率上升的效果优于1μL/L 1-MCP处理,而1μL/L 1-MCP处理对减少甜瓜质量损失和延缓乙烯释放的效果优于硝普钠处理.由此说明,1.0 mmol/L硝普钠与1μL/L 1-MCP在甜瓜采后贮藏和保鲜上的作用效果各有不同,但均可作为甜瓜采后乙烯控制剂应用于生产.

关键词：甜瓜、硝普钠(SNP)、1-甲基环丙烯(1-MCP)、贮藏特性

所属期刊栏目：23

分类号：S609+.3(一般性问题)

资助基金：现代农业产业技术体系CARS-25

在线出版日期：2023-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5