日研究发现芥末中辛辣成分可望用于叶菜保鲜

摘要：

日本名古屋大学和关西学院大学研究团队日前发布的新研究显示,芥末等十字花科植物中的一种辛辣物质能抑制植物叶片气孔张开,这会给植物的枯萎过程带来变化.相关研究有望帮助人们找到可应用于叶菜和鲜花保鲜的更高效方法.

机标关键词：叶菜保鲜、辛辣成分

所属期刊栏目：23

分类号：S379.2;R282.710.3;TS264

在线出版日期：2023-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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