植物提取物在葡萄保鲜中的应用研究进展

摘要：

植物种类繁多,含有多样性的化学成分,一些特定的化合物如酮类、萜类等可抑制微生物的生长,并且植物提取物保鲜成本低、安全性高、副作用小,具有良好的抗菌价值,对葡萄保鲜具有重要意义.论述了应用于葡萄保鲜的植物种类及其提取物保鲜作用机理、植物提取物对葡萄采后病原菌的抑制作用及其提取和应用方法,展望了植物提取物在葡萄保鲜方面的应用前景及研究方向.

关键词：植物提取物、葡萄、保鲜、病原菌、研究进展

所属期刊栏目：22

分类号：S663.1(果树园艺)

资助基金：成都农业科技中心地方财政专项资金项目;中央级公益性科研院所基本科研业务费项目

在线出版日期：2022-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：116-120