猕猴桃果实防腐保鲜技术研究进展

摘要：

综述了当前猕猴桃防腐保鲜技术(物理、化学、生物和植物提取物防腐保鲜技术)的研究现状及贮藏过程中存在的主要问题,同时对今后猕猴桃贮藏进行了展望,并提出一些建议,以期对我国猕猴桃果实的高效、绿色、安全贮藏提供一定的方向.

关键词：猕猴桃、采后贮藏、防腐保鲜、研究进展

所属期刊栏目：22

分类号：S609+.3;S663.4(一般性问题)

资助基金：湖南技术学院博士科研启动项目;湖南省科技厅重点研发计划

在线出版日期：2022-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：108-115