一氧化氮延缓采后无核白葡萄果串品质劣变的熏蒸浓度筛选

摘要：

为提高葡萄采后果串的整体贮藏品质,研究了不同浓度一氧化氮(NO)对采后贮藏期间葡萄果梗和果粒品质的影响.以新疆无核白葡萄为试材,采用11种浓度的NO气体熏蒸处理样品,在(0±0.5)℃,相对湿度90％±2％的贮藏条件下,通过监测葡萄的表观、理化品质和贮藏特性,获得有效作用浓度.结果表明:适宜浓度的NO不仅能显著降低葡萄失重率、落粒率和腐烂率,而且能减缓葡萄果粒硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,但延缓果梗褐变的作用因NO浓度高低存在较大差异,其中NO浓度为400～600 μL·L1时抑制效果明显,尤其是500 μL·L-1,而低于300 μL·L1时作用有限,高于700 μL·L-1时有不同程度的伤害作用.由此得出,适宜浓度的NO熏蒸处理保鲜葡萄具有一定的应用前景.

关键词：一氧化氮、无核白葡萄、果梗褐变、品质、熏蒸

所属期刊栏目：22

分类号：S663.4(果树园艺)

资助基金：农业部重点实验室开放基金;国家自然科学基金;新疆农科院科技创新项目;国家重点研发计划

在线出版日期：2022-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：9-18,26