砂仁提取物的研究现状及开发应用趋势展望

摘要：

砂仁是一种药食同源的优质食材,含有大量的挥发性和非挥发性活性成分,具有多种生物学功效.通过综述砂仁品种及特征、基于提取物组成的砂仁品质鉴定技术、砂仁提取物化学组成与生物学功效,对砂仁提取物现有研究的不足与应用趋势进行了全面分析,以期为砂仁提取物的利用推广提供理论基础与创新源泉.

关键词：砂仁提取物、品质鉴定、化学组成、生物功效、应用趋势

所属期刊栏目：22

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：闽南师范大学博士科研启动基金;福建省高校杰出青年科研人才培育计划项目;福建省科技特派员及团队项目;福建省教育科学十三五规划立项课题;漳州市科技特派员及团队项目;闽南师范大学新工科研究与实践项目;校企合作项目;漳州市自然科学基金;福建省自然科学基金项目

在线出版日期：2022-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：91-96