嘉宝果的营养功效及加工研究进展

摘要：

综述了嘉宝果的主要营养成分、生理功效和加工利用的现状,并提出了存在的问题及建议,展望了嘉宝果的研究和开发趋势,可为推动我国嘉宝果综合利用提供参考.

关键词：嘉宝果;营养;功能;加工

所属期刊栏目：22

分类号：TS201.4(食品工业)

在线出版日期：2022-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：94-98