基于人参功能活性的保健食品开发现状与展望

摘要：

归纳总结了人参主要的功能活性,并对其保健食品的开发现状进行了综述,主要包括保健食品种类、技术应用、安全性评价以及市场前景,以期为其保健食品的开发提供指导.

关键词：人参;功能活性;保健食品;开发现状;展望

所属期刊栏目：21

分类号：TS218(食品工业)

资助基金：国家中药标准化项目ZYBZH-Y-JL-25

在线出版日期：2021-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：113-120