10.3969/j.issn.1009-6221.2021.04.001
不同临采期喷施赤霉素对"糖心"苹果"糖心"累积及贮藏品质的影响
针对阿克苏"糖心"苹果"糖心"出现晚、上市迟、不耐贮藏问题,本研究以"糖心"苹果为试材,研究田间不同临采时间(10 d和20 d)喷施100 mg/L赤霉素(GA3)处理,对(0±0.1)℃贮藏的"糖心"苹果"糖心"调控能力及贮藏品质的影响.结果 表明,"糖心"苹果在贮藏100 d内,L*值(亮度)、硬度、可溶性固形物、可滴定酸含量均随贮藏时间的延长呈下降趋势,与对照(喷施等量蒸馏水)相比,采前喷施100 mg/L GA3处理的果实能显著延缓这些指标值的下降速率,利于果实的整体视觉质量维持,保持果实"糖心"完整.同时,与采前10 d喷施GA3处理相比较,采前20 d喷施GA3的"糖心"苹果丙二醛(MDA)含量、相对电导率变化较小,尤其在100 d贮藏结束时,其MDA含量仅增至2.813 mmol/g,相对电导率为49.1%,有效地维持了果实细胞膜结构的完整性.综上所述,采前喷施100mg/LGA3可调控"糖心"提前出现,促进"糖心"积累,而采前20 d喷施GA3能显著延缓采后水心扩散,并能更好地保持果实采后生理及品质,提高"糖心"苹果耐贮性.
"糖心"苹果、临采期、赤霉素、贮藏品质
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S661.1(果树园艺)
天津市科技计划18YFYSZC00030
2021-06-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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