伽师瓜采后生理变化及贮藏保鲜技术研究进展

摘要：

伽师瓜作为我国新疆南疆地区一种非常重要的特色农作物,对当地经济社会发展具有较为重要的意义,但其采后易受病菌侵染,加之产地相对偏远、贮运困难以及贮运保鲜技术较为原始,严重制约了伽师瓜产业的健康发展.文章综述了伽师瓜采后主要生理变化和贮藏保鲜技术研究进展,以期为伽师瓜贮藏保鲜运输和深加工等产业发展提供参考.

关键词：伽师瓜、采后生理、贮藏保鲜、研究进展

所属期刊栏目：21

分类号：S609+.3(一般性问题)

资助基金：新疆维吾尔自治区教育厅高校科研计划项目;喀什大学高层次人才引进科研启动项目;喀什地区科技计划项目

在线出版日期：2021-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：141-145