HPLC法测定薏米中两种植物甾醇

摘要：

建立超声辅助提取-高效液相色谱法测定薏米中豆甾醇和β-谷甾醇含量的方法.以目标物质的分离度、出峰时间及峰型作为评价依据,筛选出测定两种植物甾醇的最佳色谱条件.试验采用C18反相色谱柱(4.6 mm×250 mm×5μm),波长208 nm,流动相为100％甲醇,流速为1.2 mL/min,柱温为30℃进行等度洗脱,两种甾醇在11 min内良好分离.标准曲线在10～50 μ.g/mL范围内呈良好线性关系,相关系数均大于0.999;方法检出限分别为0.270、0.262 μg/mL.超声法提取薏米中豆甾醇和-谷甾醇,最优色谱条件下薏米豆甾醇提取量为1.49 mg/1 00 g,β-谷甾醇提取量为18.53 mg/100 g.试验结果表明,建立的提取分析方法简单易行、快速准确,适于薏米中2种植物甾醇的提取分离和定量分析.

关键词：高效液相色谱法、薏米、植物甾醇、β-谷甾醇、豆甾醇

所属期刊栏目：20

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：2020年吉林工商学院科学技术研究项目LSK[2020]第004号

在线出版日期：2020-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：197-201