高山油菜花粉黄酮提取工艺研究

摘要：

采用超声波结合复合酶液对高山油菜花粉进行破壁预处理后,以95％的乙醇提取花粉中黄酮,研究提取温度、时间和固液比对破壁高山油菜花粉黄酮得率的影响,筛选适宜的提取工艺.结果 表明,超声波酶解处理时间60 min即可使油菜花粉破壁率达到90％以上;通过正交试验确定最佳提取工艺条件为:提取温度95℃,时间2h,料液比1:35 (g/mL),此时高山油菜花粉黄酮得率高达7.65％.

关键词：高山油菜、花粉、破壁、黄酮、提取

所属期刊栏目：20

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：湖北文理学院科研培育基金2017KYPY038

在线出版日期：2020-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：167-171