香荚兰籽中挥发性成分分析

摘要：

采用固相微萃取-气质色谱-质谱联用技术,以萃取挥发性成分种类数和萃取量Y值大小作为衡量萃取效果指标优化萃取条件,测定分析香荚兰籽中挥发性成分的组成,通过峰面积归一化法计算各挥发性成分的相对含量,并结合测定相关物质的保留指数(Retention index,RI)值进行定性分析.结果表明,利用75 μm碳分子筛/聚二甲基硅氧烷萃取纤维头,样品量1.0 g,萃取温度80℃,萃取时间20 min,解析时间8 min时,萃取效果最佳,香荚兰籽中含有48种挥发性成分,相对含量为90.44％.其主要挥发性成分为香草醛、邻甲氧基苯酚、苯酚和呋喃甲醛,相对含量分别为80.22％、1.61％、1.23％和1.00％.

关键词：香荚兰籽、顶空固相微萃取-气质联用、挥发性成分

所属期刊栏目：18

分类号：TS264.4(食品工业)

资助基金：中国热带农业科学院基本科研业务费用专项资金1630142018002;国家自然科学基金项目31671848

在线出版日期：2018-11-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：142-148