基于冷链物流的荔枝质量安全控制研究

摘要：

为构建荔枝质量安全控制指标体系,以哈尔滨市水果批发市场为主体,将荔枝采购到销售给消费者的整个冷链物流作为评价对象,应用层次分析法求得指标权重,在此基础上,用模糊综合评价方法计算该冷链物流下的荔枝质量安全控制水平.根据评价的结果,提出提升荔枝冷链物流质量安全控制水平的措施,以期为全面控制荔枝质量安全提供参孝借鉴.

关键词：荔枝、冷链物流、质量安全控制

所属期刊栏目：18

分类号：S667.1(果树园艺)

资助基金：国家社会科学基金项目17BGL222

在线出版日期：2018-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：114-119,124