廉江平坦淮山薯与河南铁棍山药中10种元素的比较与分析

摘要：

采用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)对广东省廉江市平坦淮山薯与河南铁棍山药样品中Fe、Zn、Cu、Mn、Ni、Ca、Mg、Cd、As、Pb这10种元素的含量进行了测定分析.结果表明,廉江平坦淮山薯与河南铁棍山药均含有丰富的人体必需元素;同种样品中不同元素的差异较大,河南铁棍山药中Fe、Mn、Ca、Mg元素含量较为丰富,显著高于廉江平坦淮山薯(P＜0.05),分别是平坦淮山薯的1.6倍、3.0倍、1.8倍、2.8倍;而其Fe、Zn、Cu、Ni元素含量略高于平坦淮山薯;两种山药中Cd、As、Pb 3种元素含量较低.

关键词：铁棍山药、淮山薯、微波消解、电感耦合等离子体原子发射光谱法

所属期刊栏目：18

分类号：S632.1(蔬菜园艺)

在线出版日期：2018-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：113-117