10.3969/j.issn.1009-6221.2018.01.018
高效液相色谱法测定果蔬中的甲醛
通过振荡提取法提取果蔬中的甲醛,提取出的甲醛与2,4-二硝基苯肼进行衍生化反应,采用高效液相色谱法定量检测.结果表明,振荡提取法最佳提取条件为:提取温度60℃,提取时间40 min,振荡速度200 r/main;最佳衍生反应条件为:反应温度60℃,反应时间20 min,衍生剂加入量1.0 mL;该方法线性关系良好,线性范围为1.71~114 mg/kg,检出限为0.456 mg/kg,在3个不同浓度的添加水平下,回收率为72.1%~95.2%,相对标准偏差为2.0%~5.1%.该方法操作简便,实用性强,可准确测定果蔬中的甲醛含量.
高效液相色谱法、果蔬、甲醛、测定
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TS207.5+3(食品工业)
教育部行业指导职业院校专业改革与实践项目2015JXAL028
2018-03-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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