三种杀菌剂对火龙果采后生理和品质的影响

摘要：

以白肉火龙果为材料,研究丙环唑、咪酰胺、苯醚甲环唑处理对火龙果腐烂和保鲜的影响.结果表明,咪鲜胺处理显著降低了火龙果贮藏期间的腐烂(P＜0.05),提高了SOD和POD(贮藏6d除外)活性,极显著抑制了H2O2积累和贮藏前4天的Oi·含量及贮藏6d的APX活性(P＜0.01),减缓了细胞膜透性的增加,并对CAT活性、TSS和总AsA含量无显著影响;丙环唑处理显著降低了火龙果贮藏期间的腐烂(P＜0.05),但加速了H2O2和O2-·的积累;苯醚甲环唑处理显著提高了果实中SOD活性和POD活性(P＜0.05),抑制了H2O2和O2-·的积累,但加速了果实的腐烂.

关键词：白肉火龙果、杀菌剂、腐烂率、采后生理

所属期刊栏目：18

分类号：S667.9(果树园艺)

资助基金：卓越农林人才教育培养计划项目园艺GDOU2014041204;广东海洋大学“创新强校工程”项目GDOU2014050219;广东海洋大学大学生创新训练项目GDOU201510566061;国家级农科教合作人才培养基地项目GDOU2013040301

在线出版日期：2018-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：14-20