10.3969/j.issn.1009-6221.2017.04.022
我国带鱼保鲜技术研究进展
从物理保鲜、生物保鲜和复合保鲜技术三个方面综述了近十五年我国带鱼保鲜技术的研究进展,介绍了带鱼品质鉴定的方法,展望了带鱼保鲜产业未来的研究方向和研究热点,以期为更好地保持带鱼的贮藏品质,延长货架期提供参考借鉴.
带鱼、保鲜技术、物理保鲜、生物保鲜、复合保鲜、研究进展
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S983(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)
国家高技术研究发展计划863计划资助2013AA093001
2017-08-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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