肉桂精油处理对圣女果常温保鲜效果的影响

摘要：

以圣女果为试材,研究了不同浓度(10、50、100、150、200 μL/L)肉桂精油熏蒸处理对圣女果常温保鲜效果的影响.结果表明,肉桂精油处理能显著提高圣女果的好果率,降低果实失重率和细胞膜透性,延缓果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸含量的降低,延长果实保鲜期,其中以浓度为100 μL/L的肉桂精油处理效果最好.

关键词：肉桂精油、圣女果、常温、保鲜

所属期刊栏目：17

分类号：S641.2

资助基金：四川省科技支撑计划项目2014NZ0004;四川省财政现代农业技术创新与技术专项资金项目2014CXSF-039;四川省财政创新能力提升工程项目2016GXTZ-009

在线出版日期：2017-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：11-15