龙牙楤木芽多糖提取与脱色工艺的研究

摘要：

以龙牙楤木芽为试材,在单因素试验的基础上,以多糖提取率为响应值,通过Box-Behnken试验设计和响应面分析,对龙牙楤木芽多糖提取工艺进行优化;以脱色率和多糖保留率为考察指标,利用正交试验优化活性炭脱除龙牙楤木芽多糖中色素的工艺.结果表明,龙牙楤木芽多糖的最佳提取工艺参数为:提取温度84℃,提取时间5h,液料比26∶1(mL/g),在该工艺条件下龙牙楤木芽多糖平均提取率为5.87％.采用粉末活性炭用量0.6％ (m/m)、pH 4.0、温度60℃、时间60 min工艺条件进行脱色处理,平均脱色率达94.08％、多糖保留率为68.15％.

关键词：响应面法、龙牙楤木芽、多糖、提取、活性炭、脱色、工艺

所属期刊栏目：16

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：黑龙江省森林工业总局科技计划项目sgzjY2013012

在线出版日期：2017-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：80-86,91