乙醇回流法提取甜菜树总黄酮及其抗氧化性评价

摘要：

以甜菜树为原料,总黄酮提取率为考察指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化乙醇回流法提取总黄酮的最佳工艺条件,并就总黄酮对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除作用进行了初步研究.结果表明,甜菜树总黄酮最佳提取工艺参数为:乙醇体积分数85％,料液比1:40 (g/mL),提取温度80℃,提取时间180 min,在该提取工艺条件下,得到甜菜树总黄酮平均提取率为1.67％.总黄酮质量浓度在0.009 3～0.046 5 mg/mL时,对DPPH·、·OH、O2-·的清除率可分别达到88.39％、91.47％、46.29％,说明甜菜树总黄酮具有较强的体外抗氧化活性.

关键词：甜菜树、总黄酮、提取工艺、抗氧化性

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分类号：TQ914.1(其他化学工业)

资助基金：国家自然科学基金青年项目31300370;云南省高校科技创新团队建设项目IRTSTYN;云南省省级重点学科建设项目05YJJSXK03;楚雄师范学院教改项目1510

在线出版日期：2016-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：61-66