1-MCP结合PE包装对“贵长”猕猴桃低温贮藏品质的影响

摘要：

为探索1-MCP熏蒸结合PE保鲜袋自发气调包装对“贵长”猕猴桃贮藏品质的影响,以“贵长”猕猴桃为试材,采用0.5 μL/L 1-MCP熏蒸处理24 h后装入不同厚度(20、30、40μm)的PE保鲜袋中,置于2℃库内预冷24 h后,转入(0±0.5)℃的低温库中扎袋贮藏.结果表明,0.5 μL/L 1-MCP熏蒸处理后结合30 μm PE袋包装低温贮藏能有效抑制猕猴桃果实的呼吸速率、延缓衰老,保持果实的贮藏性能和营养成分,能有效保持猕猴桃的商品性并延长贮藏时间.

关键词：“贵长”猕猴桃、1-MCP、PE保鲜袋、低温、保鲜

所属期刊栏目：16

分类号：S663.4(果树园艺)

资助基金：贵州省科技厅联合基金项目黔科合J字LKG[2013]06号;贵州省科技创新人才团队建设项目黔科合人才团队20134028;贵州省果品加工、贮藏与安全控制协同创新中心建设项目黔教合协同中心字[201306]

在线出版日期：2016-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：30-35