不同1-MCP处理对哈密瓜采后贮藏品质的影响

摘要：

以西州密25号哈密瓜为试材,采用三种不同类型(国产粉剂、国产片剂、进口细颗粒剂)和不同浓度的1-MCP熏蒸处理15～18 h,研究对低温(6～8℃)贮藏条件下21d哈密瓜果实的抗性生理及贮藏品质的影响.结果表明,在整个贮藏期内,以经过B1(进口1包/箱)、A2(国产片剂2片/箱)、C3(国产粉剂70 mg/m3)处理的果实硬度下降值较低;SSC有明显的升高;失重率较小;能提高SOD和CAT活性;有效保持西州密25号哈密瓜的贮藏品质.其中进口1-MCP保鲜剂的保鲜效果略优于国产的1-MCP产品.

关键词：1-MCP保鲜剂、西州密25号哈密瓜、酶活性、贮藏品质

所属期刊栏目：15

分类号：S652.1(瓜果园艺)

资助基金：国家西甜瓜产业技术体系专项nycytx-36

在线出版日期：2015-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：39-42