天热食物易变质 冰箱囤货如何保鲜

摘要：

很多人习惯一年四季都开着冰箱,不少上班族也习惯周末来一场大采购,将所有“粮草”都一股脑塞进冰箱.其实,食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢流失.保持食物新鲜可是有诀窍的.食物别乱堆冰箱内食物杂乱堆放会引起细菌交叉污染,可能发生食物中毒.嗜低温细菌可以在0～5℃、甚至更低的温度环境下存活.

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在线出版日期：2015-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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