响应面法优化超临界CO2萃取山葡萄籽油的工艺

摘要：

利用超临界CO2萃取山葡萄籽油.通过单因素试验确定响应面试验因素与中心水平,根据中心复合试验设计(Central Composite Design,CCD)原理,采用四因素五水平的响应面法,以山葡萄籽油萃取率为响应值作响应面,回归分析各因素的显著性和交互作用.结果表明,超临界CO2萃取山葡萄籽油的最佳工艺条件为:山葡萄籽粉碎粒径过40目筛,萃取压力39.2 MPa,萃取温度41℃,静态萃取时间137 min,动态萃取时间251 min,CO2流速为3 L/min.在此工艺条件下,山葡萄籽油的萃取率为18.22％,与预测值18.28％无显著差异.

关键词：超临界CO2萃取、响应面法、山葡萄籽油、萃取率、工艺

所属期刊栏目：15

分类号：TS225.1(食品工业)

资助基金：吉林省科技发展计划项目20100249

在线出版日期：2015-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：43-48